Gentiane jaune

Plante vivace qui pousse sur les sols calcaires des Alpes, du Jura et des Vosges, sur les pâturages humides entre 1000 et 2500 m. Le rhizome contenant un principe amer, qui stimule l'appétit et la digestion, est utilisé pour la fabrication de liqueurs. Attention, ses feuilles sont symétriquement opposées. Il ne faut pas la confondre, après la floraison, avec le Vératre Blanc, une plante très toxique dont les feuilles se chevauchent (feuilles alternées)